¡Bienvenidos a un recorrido culinario lleno de frescura y sabor! Hoy les traigo una receta que seguramente les va a encantar: un delicioso pastel de naranjas. ¿Estás listo para que tu paladar baile de alegría con cada bocado?
Lo que hace a este pastel una maravilla es la combinación entre el dulzor y la acidez de las naranjas. Este cítrico, lleno de vitamina C, le da ese toque fresco y vibrante que nos hace querer más con cada pedazo. Y ni hablar del color: esa tonalidad naranja que es un placer para los ojos.
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La textura esponjosa y el aroma que desprende este pastel son únicos. Cada porción es un pedacito de cielo que se deshace en la boca, llenándola de sabores intensos y deliciosos. Ya sea para cerrar una comida o para un antojo a media tarde, este pastel es una excelente elección.
Ingredientes
180 gramos de galletas savoirdi o vainillas
250 ml. de jugo de naranja
Crema 1:
500 ml. de jugo de naranja
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de maicena
20 gramos de manteca
Crema 2:
500 ml. de leche
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de maicena
10 gramos de azúcar de vainilla
20 gramos de queso mascarpone
Además:
50 gramos de queso mascarpone
200 ml. de crema de leche ya endulzada
Preparación
En un molde amplio, coloca las galletas savoirdi o vainillas de manera uniforme para formar la base.
En un bowl, mezcla 500 ml. de jugo de naranja, 4 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de maicena y 20 gramos de manteca hasta obtener una mezcla suave.
Vierte una capa de la mezcla de naranja sobre las galletas en el molde.
En otro recipiente, combina la leche, 4 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de maicena, 10 gramos de azúcar de vainilla y 20 gramos de queso mascarpone. Mezcla hasta lograr una crema uniforme.
Agrega una capa de la crema de mascarpone sobre la de naranja.
Continúa alternando las cremas, comenzando siempre con la de naranja, hasta que se acaben los ingredientes o hasta llenar el molde.
En un bowl separado, combina los 50 gramos de queso mascarpone con los 200 ml. de crema de leche endulzada y bate hasta obtener una mezcla suave.
Extiende esta mezcla sobre la tarta, cubriendo la capa superior.
Refrigera la tarta durante al menos 3 horas para que adquiera consistencia.
Una vez firme, tu tarta estará lista para servir y disfrutar.
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