Para los fanáticos de las cosas dulces, una receta fácil, sencilla y rápida de elaborar en casa una exquisita Torta de Manzanas.
Lo novedoso de esta propuesta es poder hacerlo en tan solo 20 minutos, la razón es que no lleva horno. Por lo cual, se le da cocción en una sartén antiadherente.
Los resultados son óptimos, podemos obtener una masa de bizcocho suave, lisa y homogénea.
A continuación los ingredientes que vamos a necesitar y el paso a paso de toda su elaboración:
Ingredientes
300 gr. de Harina 00
2 Manzanas
3 Huevos
180 gr. de Azúcar
1 sobre de Levadura en polvo
1 cdita. de Canela (en polvo)
Un trocito de manteca
100 ml. de Aceite
100 ml. de Leche entera (a temperatura ambiente)
1 Limón
Azúcar impalpable a gusto
Preparación
Comenzamos a batir los huevos con el azúcar en la jarra e la licuadora, lo hacemos durante unos 15 minutos aproximadamente y a velocidad máxima. La idea es obtener una mezcla espumosa y aireada.
Seguidamente vamos agregando de a poco el aceite.
Luego bajamos la velocidad del batido y le sumamos la harina, también la levadura en polvo previamente tamizadas juntas.
Además vamos a alternar el agregado de leche y la ralladura de limón.
Finalmente elegimos un sartén adecuado, lo enmantecamos y colocamos las rodajas finas de manzanas en la base del sartén antiadherente.
Paso siguiente, volcamos la preparación sobre la base de manzanas, tapamos la sartén y le damos cocción a fuego lento durante unos 20 minutos aproximadamente o hasta que se dore.
Una vez que transcurren los 20 minutos, damos vuelta el bizcochuelo con la tapa como si fuera una tortilla y dejamos que se termine de cocinar por otros 5 minutos.
Luego lo pasamos en un plato amplio, dejamos enfriar por completo y lo espolvoreamos con azúcar impalpable a gusto.
Para terminar, cortamos y servimos esta delicia de manzanas.
Trucos y Consejos:
En primer lugar, debemos asegurarnos de que las manzanas se encuentren en perfecto estado.
Otra sugerencia a tener en cuenta es que se puede reemplazar la fruta, quizás por peras sino tenemos manzanas o como una variante alternativa.
Recordemos que podemos conservarlo en la heladera, preferentemente en un recipiente con tapa. Evitando a que el frío lo seque demasiado, pero dentro del recipiente mantendrá su humedad y sabor.
Con respecto al sartén, la recomendación es que sea antiadherente. De lo contrario, podría arruinarse al pegarse y será más difícil cuando tengamos que darlo vuelta para que se complete la cocción.
