4 raciones
200 g quinoa (yo uso de Naturquinoa)
2 pechugas de pollo
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1 calabacín
1 tomate
Especias al gusto (ajo, perejil, cardamomo…)
1/2 limón
PASO A PASO
Paso 1
Hervimos la quinoa hasta que esté lista y reservamos
Paso 2
Picamos la cebolla y pochamos en sartén antiadherente, cuando esté casi lista añadimos el resto de verduras y especias hasta que estén hechas.
Paso 3
Salteamos el pollo cortado en taquitos, mezclamos con las verduras y la quinoa y ¡a comer!
