La tarta de manzana y crema pastelera es una preparación clásica de la gastronomía española, que podrás hacer en tu casa en pocos pasos.
La única complicación que encontrarás en esta receta es la preparación de masa de hojaldre que podrás reemplazar con alguna de las masas hojaldradas que venden en el mercado.
Sigue el paso a paso de esta exquisita tarta de manzana y sorprende a tu familia.
TARTA DE MANZANA Y CREMA PASTELERA
PH SHUTTERSTOCK
Ingredientes
240 g de leche entera
2 yemas de huevo
60 g de azúcar blanco
30 g de harina de maíz
Una masa de hojaldre.
30 g de mermelada de albaricoque
TARTA DE MANZANA Y CREMA PASTELERA
PH STOCK
Preparación
Paso 1
Colocar la leche, las 2 yemas de huevo, el azúcar y la harina en una olla a fuego medio hasta conseguir una textura espesa.
Paso 2
Pasar a un bol y cubrir para que se enfríe.
Paso 3
Pelar las manzanas, sacar el centro y cortar en láminas finas.
Paso 4
Colocar la masa de hojaldre en una fuente y doblar los bordes para que funcionen como contención del relleno.
Paso 5
Colocar la crema que preparamos en la base de la masa y estirar con una espátula.
Paso 6
Poner las manzanas arriba unas sobre otras.
Paso 7
Hornear por 30 minutos a 180 grados.
Paso 8
Retirar del horno y pincelar con mermelada de albaricoque.
Paso 9
Dejar enfriar antes de servir.
