Hoy vamos a descubrir juntos un postre que te hará sonreír con cada bocado. Estamos hablando del «Budín de Limón con Ricota», una mezcla mágica de frescura cítrica y suavidad que se derrite en tu boca. Pero lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer.
Así que prepárate para deleitar a tu paladar con un budín que te sorprenderá con su increíble sabor y textura esponjosa. ¡Tenés que prepararlo! Cada rebanada de este budín es como un abrazo cálido que acaricia tus sentidos y te envuelve en su esponjosa maravilla.
Preparémonos para crear una obra maestra de sabor y textura que seguramente deleitará a todos los que tengan la suerte de probarla.
Cómo preparar Budín de Limón con Ricota
Ingredientes:
-Ralladura de 2 Limones grandes
-4 Huevos
-250g de Ricota
-200 ml de Aceite de oliva o girasol
-150g de Azúcar
-2 cucharaditas llenas de Polvo de hornear
-250 g de Harina
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa ligeramente un molde para budín con un poco de aceite y espolvorea con harina, asegurándote de cubrir todos los rincones.
En un recipiente grande, bate los huevos hasta que estén suaves y bien mezclados. Agrega la ricota y el aceite de oliva, y continúa batiendo hasta que la mezcla esté uniforme y ligeramente espumosa.
Agrega el azúcar a la mezcla húmeda y bate nuevamente hasta que se integre por completo.
Incorpora la ralladura de limón a la mezcla. La fragancia cítrica añadirá una dimensión fresca y vibrante a tu budín.
Agrega el polvo de hornear y la harina tamizada a la mezcla en incrementos. Mezcla con suavidad hasta que todos los ingredientes estén combinados y no queden grumos. La masa debe tener una textura uniforme y aireada.
Armado del Budín
Vierte la masa en la lata preparada y alisa la superficie con una espátula. Lleva al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Una vez horneado, retira el budín del horno y deja que se enfríe en la lata durante unos minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe por completo.
