Ingredients
- 300gr de fresas
- 1 taza de Crema de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 3 cucharadas de azúcar glass
Instructions
Refrigera la crema de leche al menos 8 horas.
Lo primero que debes hacer es poner agua fría con hielo en un recipiente grande.
A continuación, colocar la crema de leche fría en un recipiente mediano y poner éste dentro del grande con el hielo.
La idea es mantener la crema lo más fría posible durante el proceso de elaboración.
Comienza a batir suavemente la crema de leche con la pizca de sal. Puedes batir a mano.
Luego, cuando ya tenga una textura más firme, agrega la esencia de vainilla y el azúcar glass.
Bate de forma constante hasta lograr una crema con una textura uniforme de consistencia firme. Mantenla refrigerada.
Para armar nuestras fresas con crema:
Primero ponemos media chucarada de leche condensada (opcional) luego una capa de fresas seguida de dos cucharadas de nuestra crema chantilly y repetimos hasta llenar nuestro recipiente
