Ingredients
- 100 gr. Queso parmesano ó Manchego ó de bola.
- 1200 gr. de agua.
- Un manojo de Espinacas.
- Un poquito de Sal.
- 2 dientes de Ajo.
- 20 gr. de aceite de oliva.
- 1 lámina de hojaldre.
- 1 huevo batido.
- 100 gr. de queso de cabra o feta.
Instructions
Ponemos en el vaso los quesos y rallamos 15, segundos velocidad 8. Y reservamos en un bol.
Ahora ponemos el agua en el vaso y calentamos 12 minutos, 100 grados, velocidad 1.
Lavamos y cortamos las espinacas y las metemos en el cestillo y las introducimos en el vaso con un poquito de sal y programamos 10 minutos, 100 grados, velocidad 3.
Extraemos el cestillo y lo dejamos escurrir y enfriar.
Ponemos en el vaso el aceite y calentamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 y añadimos los dientes de ajo cortados a láminas y programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadimos las espinacas bien escurridas y sofreímos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Retiramos y dejamos enfriar.
Ahora precalentamos nuestro horno a 200
grados 10 minutos calor arriba y abajo.
Estiramos la lámina de hojaldre y pintamos con el huevo añadimos las espinacas con el ajo y unas uvas pasas hidratadas.
Añadimos también los Quesos y comenzamos a darle forma al rollo como si fuera un brazo de gitano dónde cortaremos rodajas de más o menos un centímetro y medio de grosor.
Los colocamos en nuestra fuente de horno pintamos con huevo y horneamos durante unos 15 o 20 minutos hasta que lo veamos dorado.
Los dejamos enfriar y a degustar, quedan riquisimossss!!
