Ingredients
- 100 gr. De brócoli.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 diente de ajo pequeño.
- 25 gr. de aceite de oliva.
- 1 huevo.
- 60 gr. de harina.
- Media cucharada de harina en polvo tipo Royal.
- Un pellizco de nuez moscada.
- Un poquito de sal.
- Un poquito de pimienta molida.
- 50 gr. de leche.
- 50 gr. de queso de untar tipo philadelphia.
- 25 gr. de queso azul (opcional).
Instructions
Ponemos en el vaso los ramilletes de brócoli y troceamos 2 segundos, velocidad 5 y retiramos a un bol y lo reservamos para más tarde.
Ahora añadimos la cebolla, el ajo y troceamos 4 segundos, velocidad 5.
Añadimos el aceite para sofreir 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadimos el brócoli troceado y rehogamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara y reservamos para más tarde.
Ahora ponemos en el vaso los huevos, la harina, la levadura química, el poquito de nuez moscada, la pizquita de sal, la pimienta molida, la leche y los quesos y mezclamos 1 minuto, velocidad 4.
Vertemos la mezcla en el bol del brócoli, lo mezclamos bien y lo dejamos en el frigorífico durante unos 20 minutos.
A continuación pondremos en nuestra sartén o cazo aceite de girasol para freír y cuando esté bien caliente vamos añadiendo con una cuchara un poquito de la masa y vamos formando los Buñuelos.
Los vamos colocando en papel absorbente para retirar el exceso de aceite y listos.
Quedan unos buñuelos muy ricos, es una forma diferente de comer brócoli y si os gusta con un poquito más de sabor añadirle los dos tipos de queso.
Está receta también la podéis encontrar de forma similar en cookidoo.
