Ingredients
- *- 260 gr. de azúcar.
- *- 3 claras de huevo a temperatura ambiente.
- *- Pepitas de chocolate para simular los ojos.
- *- Un pellizco de sal.
Instructions
Manos a la obra.
Lo primero que hacemos es precalentar nuestro horno calor arriba y abajo a 135°.
Forramos la bandeja con papel de horno.
A continuación colocamos en nuestro vaso bien limpio y seco colocamos el azúcar y pulverizamos 20 segundos, velocidad 7.
Ahora colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos las claras de huevo y sin poner el cubilete montamos 10 minutos, 37°, velocidad 2.
Cuando ya lo tengamos listo, lo colocamos en una manga pastelera.
Ahora formaremos sobre la bandeja preparada los fantasmas.
Primero formamos un círculo de aproximadamente unos 4 cm de diámetro, giramos en espiral hacia arriba cerrando el círculo para formar el fantasma y debemos tener en cuenta que la forma tiene que ser de cono.
Colocamos dos perlas de chocolate a modo de ojos y así hacemos con todos.
Ya solo nos queda hornear durante 40 minutos, después apagaremos el horno y dejamos los fantasmas dentro durante aproximadamente unas 3 horas ó hasta que se enfríen por completo.
Y ya tenemos nuestros fantasmitas de merengue, están muy ricos y son muy fáciles de hacer.
Esta receta también la podéis encontrar de forma similar en cookidoo.
